कुछ लोगों को ज्यादा तेल वाले व्यंजन खाना पसंद नहीं होता है, त्योहारों का मौसम आ रहा है। आप बिना तेल वाले व्यंजन भी बना सकते हैं, हम आपको यहां बेक्ड शंकरपाली बनाने की विधि बता रहे हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है बेक्ड शंकरपाली…………..
सामग्री
गेहूं का आटा – आधा कप
मैदा – आधा कप
लहसुन लौंग – 4 दरदरे पिसे हुए
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
टमाटर प्यूरी – 1/2 कप
घी – 2 बड़ा चम्मच
विधि :-
बेक्ड शंकरपाली बनाने के लिए सबसे पहले मैदा और आटे में घी मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें लोंग, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर, टमाटर प्यूरी और नमक मिलाएं। पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लें। अब इसे करीब आधा घंटे के लिए रखा रहने दें।
अब इस आटे से मोटी लोई बनाएं और रोटी की तरह मोटा-मोटा बेल लें। अब चाकू की सहायता से इसे छोटे-छोटे टुकड़ां में काट लें। माइक्रोवेव को 160 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें, अब इन्हें माइक्रोवेव में रखकर बेक कर लें। आपकी षंकरपाली या बेक्ड षकरपारे बनकर तैयार हैं।
