आलू परवल की स्वादिष्ट सब्जी

परवल की सब्जी बहुत कम घरों में बनाई जाती है और कम ही लोग इसे खाना पसंद करते हैं। गर्मी के मौसम में बाजार में काफी मात्रा में परवल आते हैं, अगर आपने आज तक परवल की सब्जी नहीं बनाई है

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परवल की सब्जी बहुत कम घरों में बनाई जाती है और कम ही लोग इसे खाना पसंद करते हैं। गर्मी के मौसम में बाजार में काफी मात्रा में परवल आते हैं, अगर आपने आज तक परवल की सब्जी नहीं बनाई है तो आप इसे एक बार जरूर ट्राई करें। परमल की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आइए जानते हैं परवल की सब्जी बनाने की विधि………

सामग्री :-

परवल- 250 ग्राम
आलू -100 ग्राम
प्याज-एक
टमाटर -एक
हल्दी
मिर्च
धनिया
जीरा
तेल
नमक स्वादानुसार

विधि :-

परवल की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप परवल और आलू को धोकर काट लें। इसके बाद एक कडाही गरम करें और उसमें तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा डालकर भूनें जीरा भनने के बाद इसमें कटे हुए प्याज और टमाटर डालें।

इसके बाद इसमें हल्दी, मिर्च, धनिया डालकर मसाले को पकने दें। इसके बाद इसमें कटे हुए परवल और आलू डालें। ऊपर से नमक मिलाकर इसे धीमी आंच पर पकने दें।

जब ये अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा अमचूर भी मिला सकती हैं। आलू परवल की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार है।

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