इंटरनेट डेस्क। नवरात्र व्रत में आप सागार में कूटू के आटे की पकौड़ी बनाकर खा सकती हैं। कूटू के आटे की पकौड़ी आसानी से बन जाती हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। कूटू के आटे की पकौड़ी बनाने की विधि…….
सामग्री
कूटू का आटा – 250 ग्राम
आलू – 4 पतले और लंबे कटे हुए
घी
सेंधा नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई
हरी धनिया 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
विधि –
कूटू के आटे की पकोड़ी बनाने के लिए सबसे पहले कूटू के आटे को किसी बर्तन में छान कर निकाल लें, आलू को उबाल लें या बारीक काट लें। अगर आलू उबाले हैं तो इन्हें ठंडा होने के बाद छीलें और छोटे छोटे टुकडो में तोड़ लें। कूटू के आटे में आलू, हरी मिर्च, नमक और हरी धनिया और थोडा पानी मिलाऐं।
आटा बहुत गीला नहीं होना चाहिए। कढाई में घी डालकर गरम करें, गरम तेल में छोटी-छोटी पकौड़ी डालकर सुनहरा, कुरकुरा होने तक तलें। इसी तरह सारी पकौड़ियां बनाकर तैयार कर लें। माता को भोग लगाकर गरमागरम पकौड़ी हरे धनिए की चटनी या दही के साथ खाऐं।