जयपुर। एफएसएसएआई की तरफ से पूरे देश में मिलेट्स अर्थात मोटे अनाज को बढ़ावा देने के लिए मिलेट्स मेलों का आयोजन करवाया जा रहा है। आयुक्तालय खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण नियंत्रण राजस्थान जयपुर तथा मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी जयपुर की ओर से गुरुवार को इंदिरा गांधी पंचायती राज संस्थान जेएलएन मार्ग जयपुर में एक दिवसीय मिलेट मेला आयोजित किया गया।
कार्यक्रम में प्रातः सवा छह बजे साईकिल रैली निकाली गई। इसके बाद चिकित्सा एवं स्वास्थ्य मंत्री श्रीमान परसादी लाल मीणा ने जनचेतना रैली को हरी झंडी दिखाकर मिलेट मेले का शुभारंभ किया। मेले के दौरान साईकिल रैली, प्रश्नोत्तरी व पोस्टर प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया, जिसमे विद्यार्थियों ने उत्साह से भाग लिया।
मुख्य कार्यक्रम सभागार में आयोजित हुआ जिसमें आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण श्री शिवप्रकाश मदन नकाते, संयुक्त निदेशक, जयपुर जोन डॉ. अजय चौधरी, जॉइंट डायरेक्टर ऑफ मिलेट्स लक्ष्मणराम बुरडक, अतिरिक्त आयुक्त, खाद्य सुरक्षा श्री डी पी सैनी, सीएमएचओ जयपुर प्रथम डॉ. विजय सिंह फौजदार, सीएमएचओ जयपुर द्वितीय डॉ. बी. एल. मीणा सहित जिले के खाद्य सुरक्षा अधिकारी, चिकित्सा विभाग के अधिकारी-कर्मचारी व आमजन उपस्थित रहे।
अतिथियों द्वारा दीप प्रज्ज्वलन व अतिथि स्वागत के बाद सीएमएचओ जयपुर द्वितीय डॉ. बी. एल. मीणा द्वारा स्वागत संबोधन हुआ। इसके बाद अतिरिक्त आयुक्त, खाद्य सुरक्षा डी पी सैनी ने मिलेट्स फेयर का परिचय दिया।
आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण
शिवप्रकाश मदन नकाते ने अपने संबोधन में दैनिक जीवन मे मिलेट्स की अवधारणा और महत्ता पर प्रकाश डालते हुए अधिकाधिक जन-जागरूकता गतिविधियां और प्रचार-प्रसार किए जाने पर बल दिया। उन्होंने प्लास्टिक के उपयोग से होने वाले नुकसान के प्रति आमजन को अधिक से अधिक जानकारी पहुंचाने की बात कही।
संयुक्त निदेशक, जयपुर जोन डॉ. अजय चौधरी ने इस अवसर पर परंपरागत पौष्टिक खाद्यान्न के महत्व को व्याख्यायित करते हुए इससे होने वाले लाभ के विषय मे प्रकाश डाला। उन्होंने वर्तमान में उपयोग किए जा रहे फास्ट फूड के नुकसानों के प्रति आमजन को सावचेत किए जाने और विभिन्न जनजागरूकता माध्यमों द्वारा मिलेट्स अपनाने के लिए प्रेरित किए जाने की बात कही।
कार्यक्रम में मिलेट्स, मिलेट्स डाईट, मिलेट्स एंड न्यूट्रीशियन, मिलेट्स एंड आयुर्वेद विषयों पर विद्वजनों ने संबोधित किया। कार्यक्रम के अंत मे सीएमएचओ जयपुर प्रथम डॉ. विजय सिंह फौजदार ने अतिथियों का धन्यवाद ज्ञापित किया।
इसके बाद अतिथियों द्वारा मेले का अवलोकन किया गया। इसके साथ ही मेले में मिलेट्स अर्थात मोटे अनाज जैसे ज्वार बाजरा रागी कुट्टू आदि से बनने वाली विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट तथा पोषक रेसिपीज का प्रदर्शन किया गया तथा आम जनता को अधिक से अधिक मोटे अनाज के सेवन हेतु प्रोत्साहित किया गया।
