जयपुर। भारत सरकार द्वारा चलाए जा रहे ईट राइट कैंपेन अभियान के तहत आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण राजस्थान डॉक्टर टी शुभमंगला के निर्देशानुसार बच्चों में स्वस्थ खानपान की आदतें विकसित करने के लिए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की ओर से विभिन्न शैक्षणिक संस्थानों में कार्यशालाओं का आयोजन किया जा रहा है।
सीएमएचओ जयपुर द्वितीय डॉ मनीष मित्तल ने बताया कि आजकल जंक फूड एवं फास्ट फूड जैसे पिज्जा, बर्गर, मोमोज, पेटीज, नूडल्स, केक, पेस्ट्रीज का सेवन विशेषकर बच्चों और युवाओं द्वारा किया जा रहा है। इनमें चीनी,नमक,तेल,मैदा,ट्रांस फैट,फूड कलर,प्रिजर्वेटिव आदि का बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया जा रहा है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है जिससे बच्चों और युवाओं में कम उम्र में ब्लड प्रेशर,डायबिटीज, हृदय रोग के लक्षण दिखाई देते हैं।
इन खाद्य पदार्थों के सेवन से स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान के प्रति जागरूक करने एवं पौष्टिक भोजन को बढ़ावा देने के उद्देश्य से इस अभियान के तहत गत दिनों फूड सेफ्टी टीम द्वारा सी एम एच ओ जयपुर द्वितीय क्षेत्र में सेंट जेवियर स्कूल नेवटा, सेंट विल्फ्रेड स्कूल मानसरोवर, वी एस आई पब्लिक स्कूल सीतापुरा, मयूर पब्लिक स्कूल सीतापुरा, एस डी एम नर्सिंग कॉलेज प्रहलादपुरा, तिलक पब्लिक स्कूल त्रिवेणी नगर,महर्षि गौतम विद्यापीठ मालवीय नगर, महात्मा गांधी गवर्नमेंट स्कूल जगतपुरा में विद्यार्थियों को जंक फूड के दुष्प्रभाव, शारीरिक व्यायाम और आदर्श दिनचर्या के लाभ बताते हुए संतुलित आहार द्वारा बीएमआई मेंटिनेंस, उचित खाद्य पदार्थों के चयन के मापदंड समझाए गए।
मिलेट्स और देशी खानपान को बढ़ावा देने की शपथ भी दिलाई गई। बाजार में तेल को बार बार गर्म कर तैयार किए जा रहे कचोरी, समोसे एवं पकौड़ी आदि में ट्रांस फैट की अत्यधिक मात्रा से स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान के बारे में भी बताया गया। विभाग की ओर से खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी, विनोद थारवान, रमेश चंद यादव, अवधेश गुप्ता, राजेश कुमार नागर और नंदकिशोर कुमावत ने फूड सेफ्टी पर जानकारी दी।
