जयपुर। प्रदेश में चलाए जा रहे शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के तहत आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण राजस्थान डॉक्टर टी. शुभमंगला के निर्देश पर सीएमएचओ जयपुर द्वितीय की फूड सेफ्टी टीम द्वारा अजमेर रोड स्थित कंचन केसरी रिसॉर्ट पर कार्यवाही की गई।
सीएमएचओ जयपुर द्वितीय डॉक्टर मनीष मित्तल ने बताया कि टीम द्वारा रिसॉर्ट के किचन का निरीक्षण करने पर अनेक कमियां और अनियमितताएं पाई गई। मौके पर फ्रिज में रखा 18 लीटर लोटस ब्रांड दूध एक्सपायर पाया गया। वहीं ब्रेड के पैकेट और पिज़ा बेस जो लगभग एक माह पूर्व एक्सपायर हो चुके थे।
इसमे फंगस लगी हुई थी। सोडा वाटर की 12 बॉटल डेढ़ माह पूर्व एक्सपायर हो चुकी थी। गोभी,गाजर,मटर, टमाटर आदि सड़ी गली सब्ज़ियां भोजन तैयार करने में उपयोग में ली जा रही थी। फ्रिज में काफी दिन पहले तैयार की गई ग्रेवी एवं चटनी रखी हुई थी जो खाने योग्य नहीं थे। भोजन तैयार करने में फूड कलर का उपयोग किया जा रहा था जो कि नियमानुसार प्रतिबंधित है।
टीम द्वारा मौके पर एक्सपायर एवं अनुपयोगी खाद्य सामग्री को मौके पर नष्ट करवाया गया। किचन में अत्यधिक गंदगी पाई गई। मौके पर पानी की जांच रिपोर्ट,स्टाफ के मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट,पेस्ट कंट्रोल का कोई रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं था। मौके पर पाई गई कमियों और अनियमितताओं के लिए फर्म को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के अंतर्गत अग्रिम कार्यवाही करते हुए नोटिस जारी किया जाएगा।
इसके अलावा मौके से पनीर, ग्रेवी एवं घी में निर्मित गुलाब जामुन के नमूने लिए गए। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने पर एक्ट के अनुसार कार्यवाही की जाएगी। उक्त कार्यवाही कंट्रोल रूम पर प्राप्त शिकायत पर की गई। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी,नन्द किशोर कुमावत एवं राजेश नागर शामिल रहे।
