जयपुर । प्रदेश में विभाग द्वारा चलाए जा रहे शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के तहत आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण राजस्थान डॉक्टर टी शुभमंगला के निर्देश पर पर्यटन एवं वैवाहिक सीजन के संदर्भ में सीएमएचओ जयपुर द्वितीय की फूड सेफ्टी टीम ने टोंक रोड स्थित मैसर्स बार बी क्यू नेशन रेस्टोरेंट पर कार्यवाही करते हुए मिलावट का अंदेशा होने पर पनीर और काजू के सैंपल लिए।
सीएमएचओ डॉक्टर मनीष मित्तल ने बताया कि मार्केट से पनीर रुपए 240 प्रति किलो खरीदा जा रहा है। पनीर की इतनी कम रेट होने से घटिया क्वालिटी होने का अंदेशा होने पर पनीर का नमूना लिया गया। काजू की ग्रेवी तैयार करने के लिए जो काजू काम में लिया जा रहा था इसकी क्वालिटी भी खराब थी, जिससे काजू का नमूना भी लिया गया। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम में अग्रिम कार्यवाही की जाएगी।
साथ ही रेस्टोरेंट में अनेक कमियां पाई गई। एक ही फ्रिज में वेज एंड नॉनवेज रखा हुआ था एवं किचन में एक ही प्लेटफॉर्म पर वेज और नॉनवेज भोजन तैयार किया जा रहा था। वाशिंग एरिया और किचन एक साथ होने से गंदगी पाई गई। फ्रिज में रखी तैयार खाद्य सामग्री पर निर्माण एवं उपयोग दिनांक की टैगिंग नहीं की गई थी एवं खाद्य सामग्री खुले में रखी हुई थी।
जिस से भोजन की गुणवत्ता खराब होने की संभावना हो सकती है। मैनेजर अजय कुमार को उक्त कमियां दुरुस्त करने के निर्देश दिए गए। इस संदर्भ में एक्ट की धारा 32 के तहत नोटिस जारी कर नियमानुसार कार्यवाही की जाएगी। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी, विनोद थारवान एवं राजेश नागर शामिल रहे।
